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怎样去选 择一套好的白酒酿酒设备?

文章来源:www.

发布时间:2016-6-13 10:39:30

工欲善其 事必先利其器,对于一个工匠来说,要做好自己的事,就必须先 具备有好的工具。对于酿酒的人来说,也是同样的道理,一套好的 酿酒设备是必不可少的,就拿现在 很火的新工艺酿酒技术来说,如果你仅 仅只是学好白酒酿酒的技术,但是却没 有一套可以相匹配的白酒酿酒设备,那还谈什 么酿出好酒呢?那么,怎么样才 能选到一个适合的优质的白酒酿酒设备呢?


 白酒酿酒设备


首先,对白酒酿 酒设备材质的选择,先得选到 一个好的信誉度高的公司进行采购,这样无论 是在设备的质量上,还是在售后问题上,都不会存在大问题。一般的情况下,每个设备 出售公司的制作材料都不太相同,酿酒设备 的材质多种多样,较为常见的有铝质,铁质,不锈钢的。对于铝质来说,它耐酸碱性低,使用年限短,最重要的是,在酿酒过程中,铝质的酿 酒设备会产生化学反应,生成氧化铝,不仅在很 大的程度上影响了酿酒的品质,还能对喝 酒的人的身体造成影响,这是十分不妥的。基于此,铝质已经 逐渐被人们所淘汰。而不锈钢 就弥补了这些缺陷,这种材质的酿酒设备,化学性质特别稳定,不会发生 一些化学反应而生成一些对人体有害的物质。并且,它比起铝质材料,清洁起来更加容易,观赏起来 也比它要美观。最重要的是,对于一些 大型的酿酒机构,它能够节省一些资金,因为不锈 钢材料的价格相对比铝质的要低,这也是许 多专业酿酒者的首选。还有一些瓷质,陶质等的 材料制成的酿酒设备,材质不同,酒的口味也就不同。

 

除了设备 的影响酿酒的关键,酒曲同样重要!配套的熟 料高产酒曲为特殊酒曲,属纯生物复合制剂。它能将任 何生物淀粉彻底糖化,将糖分彻 底发酵转化为酒。熟料高产 酿酒酒曲适用于各种香型白酒的生产,既能生产高度白酒,也能生产低度白酒,而且能大 幅度提高出酒率。冬不歇九,夏不歇伏,解决了酿 酒的安全过夏度冬问题。酒曲用量很少,每100公斤粮食仅用酒曲0.6-0.7公斤左右。

 

以上就是 小编为大家整理的关于如何选择一套好的白酒酿酒设备的问题,相信会对您有所帮助,如若有其他问题,方可咨询 我司工作人员。

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