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用酿酒设备酿酒的5大步骤!

文章来源:www.

发布时间:2016-7-8 16:55:52

现在不少的“酒痴”已经开始了自己酿酒,虽然有些 麻烦但是能够满足用户独特的口感以及感受酿酒的过程所带来的乐趣。接下来我 们就来看一下用家用酿酒设备酿酒可以分几步走?


酿酒设备 按照酿的酒的类别可以分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设 备以及黄酒设备等。按酿酒原 理可以分为发酵设备、酿造设备、灌装设备 以及蒸馏设备等。按照酿酒 设备的材质可以分为木制的酿酒设备、不锈钢的酿酒设备、铝制的酿酒设备、锡质的酿 酒设备以及砖混的酿酒设备。其中最常 用的白酒中的酿酒设备是铝制的酿酒设备与不锈钢的酿酒设备。

 

用酿酒设备酿酒的5大步骤!


下面佳宸 酿酒设备厂家介绍生料酿酒的五个步骤

1、原料处理:现将酿酒 的原料进行粉碎,颗粒直径在1mm以下,这样才能 被水充分浸泡,,增加淀粉的糖化率。

2、配料:在程序上,采用先水 后粱再加曲的方法,粱水比例为1:3,先按比例把40℃的水倒入缸中,再将粮食倒入缸中,边倒边搅拌,再加入复 合增香型高产酒曲。

3、发酵:温度控制在20℃-40℃,低于20℃者,生料难以发酵,高于40℃者易产酸,甚至曲种死亡。

4、设备选用:与传统酿 酒技术的的设备不同,传统液态法酿酒设备,可用于生料酿酒,传统固态酿酒设备,冷却部分可用,蒸馏部分 需另购或改装。

5、烧酒:每100斤原料放压锅水50斤,用吹风机把水烧开,然后把发 酵好的原料放入烧锅内搅一次,中间搅一次,开锅之前搅一次。


酿酒设备 随着企业的更新改造,新近添置 的生产设备也越来越多,技术水平 及结构也越来越复杂,必须通过良好的维护,辅之以高 水平的维修管理,才能保证 其精度和安全性能可靠,从而避免 生产设备发生故障。


佳宸酿酒设备专业生产 各种酿酒设备,拥有大量 的专业技术人员,可以为消 费者提供专业的技术保障,消费者可以放心购买。此外本公 司还能够为大家提供完善的售后服务,消除您的后顾之忧。

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