曲阜佳宸
机械设备有限公司
白酒酿酒 设备畅销品牌免费提供 设备操作技术培训

全国服务热线:0537-4463499

佳宸公司
具有丰富的实践经验和精良的加工设备
当前位置:网站首页 > 酿酒技术 > 白酒中含 有哪些营养成分?

白酒中含 有哪些营养成分?

文章来源:www.

发布时间:2016-7-9 17:10:57

越来越多 的人钟爱用家用酿酒设备进行酿酒,因为自己 酿出的酒才更加符合自己的口味而且再也不用担心酒中含有塑化剂等有害人体的化学制品,营养含量也更高。那么白酒 中含有哪些为人体有好处的营养成分呢?


白酒中有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化 合物和酚类化合物含量非常丰富,其中有些 成分具有医疗保健作用。其中有些 成分具有医疗保健作用。


浓香型酒 中检测出微量成分600多种,有些成分 也有保健作用。通过纳米技术分析,酒中含有 丰富的有机酸、不饱和脂 肪酸和醇类物质,这些物质 不同程度地有防病治病作用。茅台率先提出的“白酒健康理念”在行业引 起了强烈反响,泸州老窖对1573酒的抗氧 化物质进行了研究,发现其中 含有超氧化歧化酶,该物质有 抗衰老的作用;而且酒中金属离子锌、镁等含量非常高,在白酒中 形成胶体物质,有益人体健康;白酒中的 功能性成分有利于减轻肝脏的损伤;白酒中的 微量成分四甲基吡嗪是有益人体健康的功能性因子。

 

白酒中含
有哪些营养成分?


酱香型白 酒中存在活性物质,代表了中 国白酒的精华。其特殊环 境中的酿造微生物是活性因子生成的生物资源宝库;酱香型白 酒中的微量元素Se(硒)与有机酸结合,生成Se(CH3COO)有降低急 性肝损伤的功能;酱香型白 酒中的有机酸含量非常高,乙酸达1110mg/L,乳酸达1057mg/L,具有杀菌抗毒功能;酚类化合 物尤其是阿魏酸含量丰富,达500~600μg/L,酚类化合 物为优良的自由基清除剂,可抗衰老 及预防众多疾病的发生,与干红葡 萄酒有异曲同工之妙;杂环类化 合物在酱香型白酒中含量最高,其功能值得研究,四甲基吡 嗪具有扩张血管、抗血栓、抗血小板凝结、改善微循 环等多种生理活性。


从医学角度来看,不能把白 酒简单地等同于酒精;白酒中的 功能性成分来自酿造发酵,来自生物 化学反应和非酶反应,杂环类化 合物是重要的功能性成分,白酒的保 健作用应该是多种功能性成分的综合作用。


佳宸酿酒设备是生产酿 酒设备的专业厂家,拥有大量 的专业技术人员不仅能够生产出质量上乘的产品,还可以时 时为广大的用户答疑解惑,产品一旦 在使用中出现问题本公司还会全力承担售后。欢迎广大 用户致电本公司,我们将竭诚为您服务。

文章分享:

上一篇:用酿酒设备酿酒的5大步骤!

下一篇:酿酒时如 何解决白酒浑浊的现象?

新闻中心

联系我们

联系我们

曲阜佳宸 机械设备有限公司

服务热线:0537-4463499

客户经理:刘燕

联系电话:13963735478

公司网址:www.

公司地址:济宁市曲 阜市福源西二街7号

小型酿酒设备 白酒酿酒设备 家用酿酒设备
版权所有:曲阜佳宸 机械设备有限公司  地址:济宁市曲 阜市福源西二街7号
服务热线:0537-4463499  联系人:刘燕  手机:13963735478
网址:www.    网站地图

佳宸机械是专业酿酒设备生产厂家,免费技术培训,来厂考察 报销来回路费
友情链接:    505彩票手机app下载   幸运飞艇投注平台app   幸运飞艇投注平台app   全民中彩票平台   幸运飞艇投注平台app