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用什么样 装酒容器才是最合适的?

文章来源:www.

发布时间:2016-7-15 16:48:43

一提到酒,我们就马 上会想到白酒、啤酒和红酒。但是他们 都比较适合用什么容器装才合适呢?用不锈钢 酒容器储存时间长了,会不会对 酒的品质有影响?选择哪种 容器盛放的酒,出来的味道才更纯呢?小编将为 大家来一一说明一下。

 

装酒的容
器用什么最合适


首先来说 适合装白酒的容器。不一样的藏酒容器,对于白酒 的质量相差很远,目前业内 公认的为陶瓷、不锈钢容 器最利于白酒储存,而之所以 讲它们容器为白酒储藏的最好容器,这是由于 一方面酒不能漏出来,保证了酒 能够跟外界呼吸、和外部环境相互作用。这即为白 酒储藏工艺最通俗的一个道理。装在坛子里的白酒,自然演化,由于不锈 钢容器内温度、湿度的基本稳定,使得酒体 熟化反应进程平缓而均匀。天长日久,酒质醇厚丰满,口感柔顺怡长,窖香浓郁,达到一个极高境界。


再来讲适 合装啤酒的容器。啤酒虽然 不用像白酒那样越陈越香,但是好的 容器也可以很好的保持啤酒的纯香的口感。适合他的 容器有密封玻璃瓶,易拉罐等等。至于为什 么易拉罐的比玻璃瓶的贵,一来是玻 璃瓶本身材质没有易拉罐成本高,再来易拉 罐要比玻璃瓶密封效果好一些。


最后说一 下适合装红酒的容器。自酿葡萄酒时,发酵罐能够采用玻璃、不锈钢、材料制成的容器,对于初学者来讲,能够选用 透明的玻璃密封罐为发酵罐,方便观察酒液的变化,确定发酵 过程的起止时间。很多市民 都在家中用饮料瓶、玻璃瓶酿制葡萄酒。在酿制过程里,葡萄里所 含的糖分发酵后能产生大量气体,气体在完 全密闭的容器中就能膨胀,产生出很大的能量,一旦超过 容器的承受限度,容器将会被炸开。因此,在自制葡 萄酒时必须要选用敞口的不锈钢类容器,切不可用 可乐瓶或雪碧瓶等,容器盖子 千万不能盖得太紧,以防气体 膨胀发生意外。除此,不建议用塑料容器,因为塑料 很可能会和酒精发生化学反应,且产生一些有毒物质,危害人体健康。通过静置 澄清后的葡萄酒,最好将它 装进小瓶储藏。在自制葡 萄酒时选用敞口的瓷器类容器效果佳。无论是白 酒啤酒还是红酒,都有其特有的醇香,让人回味。但是,若容器使用不当,就会让酒 的味道大打折扣,因此,装酒用的 容器的选择也是一门学问哦!


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