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小型酿酒 设备有哪些独特之处?

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发布时间:2016-10-19 15:43:12

酿酒设备 在很早以前就有了,它的最初 形式受到很多条件的限制。随着社会的不断发展,现在的设 备已经趋向小型多功能。今天,小编就结 合酿酒设备的发展,为大家讲讲小型酿酒设备的独特之处有哪些。希望能帮 大家更加深入的了解这种产品。


80年代初一 般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备。传统酿酒 设备一般有铁锅及木桶组成,由于传统 酿酒工艺比较复杂,又加上传 统酿酒设备出酒率低,所以到了90年带初就 开始有人采用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备,但由于铝 制设备不耐酸碱,不耐用,酿酒过程 中避免不了氧化铝进入白酒内,从而影响了酒的质量,并且人喝 了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的伤害。

半固态和 液态蒸馏时因酒醪直接受热,温度较高、众多影响 酒质的高沸点物质随之蒸出,经冷却后混入酒中。所以,液态、半固态发 酵的酒其品质比固态法差。尽管液态、半固态工艺简单,很多人、特别是大 中酒厂为了获得高品质的酒,仍然采用 工艺及为复杂、耗工耗力 的固态法酿酒。


小型酿酒
设备有哪些独特之处?

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小型酿酒 设备是酿酒设备的一种,其体型较小,结构较为简单合理,使用起来也比较方便,目前多用于宾馆、饭店、食堂等处,得到了多 数人的认可及青睐,下面,我们就来 看看小型酿酒设备的独特之处。

小型家庭 酿酒设备是由节能蒸锅及与冷却器连接的造酒设备,酒精计、连接管路等组成的,其中冷却 器内还有蒸馏板、接酒板,在接酒板 的下方还有接酒槽;在冷却罐 中的蒸馏板上方的外面通过加水管与冷酒器相通,接酒槽通 过冷却罐的第一出酒管与冷酒器内的冷酒管相通,冷酒器安 装在造酒罐的外部,冷酒管与测酒管相通,在测酒管内有酒精计,测酒管侧 面上方有第二出酒管。


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