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如何正确 使用酿酒设备?

文章来源:www.

发布时间:2016-11-4 16:13:44

我们不可否认,先进的白酒酿酒设备是白酒企 业实力的重要标志,是白酒质 量保障的基本条件。随着白酒 企业的更新改造,对酿酒设 备的生产技能好效果的要求也越来越高来,技术水平 及结构也越来越复杂,所以在设 备的使用上必须通过良好的维护,辅之以高 水平的维修管理,才能保证 其精度和安全性能可靠,从而避免 生产设备发生故障。今天,就请和小 编一起来看看以下具体介绍吧!


具体生产要求:

1、酿酒设备在安装前,一定要用 清水对设备进行彻底的清洗消毒。

2、酿酒设备 使用前要用蒸汽对设备进行消毒,往锅炉里 加水至最高水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之 间用导汽管连接,待水烧开 后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。

3、每次蒸酒 前将蒸汽柜内的水加至最高水位线,随时检查 水位管中的水是否低于最低水位线,如快接近时,要减火或封火,然后,从加水箱向炉中加水。

4、蒸汽输送 管上严禁安装阀门,严禁在酿 酒设备加其它不必要的配件,否则,后果自负。

5、严禁蒸汽柜无水空烧、损坏自负。

6、每次蒸完 酒后都要及时排水排糟,并进行必须的清洗,以免造成阻塞。

7、很久都没 使用的酿酒设备,要再一次用蒸汽消毒。新设备消 毒工作没做好,头几锅酒 蒸出来后会有邪杂味,苦味。在使用过 程中如不按以上方法操作,就可能产生堵管、阻气现象,造成蒸酒器变形损坏。


如何正确
使用酿酒设备?

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用好、管好酿酒 设备是白酒厂质量管理体系的一个重要课题,搞好生产 设备的维护保养工作,其实就是 做到了预防性维修。在流程化 管理快速发展的前提下,酒类行业 的物流追溯技术也达到了前所未有的高度,可以监控 与记录从生产环节到消费终端的所有环节,为酿酒行 业的食品安全提供了有力保证。


山东佳宸 酿酒设备厂生产家用酿酒设备,白酒酿酒 设备等成套家庭作坊式酿酒设备及相关配套机械,公司具有 丰富的实践经验和精良的加工设备,拥有一支 技术过硬的生产团队,拥有完善 的售后服务体系。“佳宸”牌系列产 品畅销全国各地,深受客户的信赖。愿以真诚、友好的态 度去面对每一位客户,希望得到 广大客户的支持与厚爱!

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