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酒坊酿酒 需要选择哪些设备?

文章来源:www.

发布时间:2016-11-7 16:45:17

对于很多 想利用酿酒创业的朋友来说,学习酿酒 技术是一方面,更重要的 还是要了解酒坊酿酒到底需要哪些设备,选到质量好的小型酿酒设备,不仅可以 为您提供省时省力的酿酒环境,还可以提 高酒的出酒率,酿出优质美酒。接下来,就请和小 编一起来看以下具体介绍吧!


酿酒所需设备:

1.发酵缸:可以采用 土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸 也可加速发酵过程。

2.粉碎机:除了大米和糯米外,其他粮食 酿酒的都需加工粉碎,粉碎后的 粮食与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。

3.酿酒设备:酿酒设备 又称蒸馏设备,将发酵好 的酒醅倒入酿酒设备中,用电或者 煤加热酿酒设备,将酒醅中的乙醇、水以及各 种有机物蒸馏分离。酿酒设备 目前最好的材质采用食品级304不锈钢。

4.过滤设备:将蒸出的 酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了,过滤设备 可以选用精密过滤器或者硅藻土过滤器。

5.储酒坛:存白酒优选土陶酒坛,土陶酒坛 可以加速白酒中物质的反应,储存时间越长,酒质越香。


酒坊酿酒
需要选择哪些设备?

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新工艺生 料熟料酿酒工艺流程为:生粮食+水(做熟料用开水即可)+酒曲——发酵——蒸馏(或过滤)——白酒(或黄酒、甜酒、稠酒等发酵酒)三道工序即可完成。省去了传 统固态法的粮食浸泡(或润料)、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、配糟、装箱培菌 等复杂繁琐的工序,免去了传 统半固态法的粮食浸泡(或润料)、蒸煮、摊凉、配糟、培菌糖化等工序,节省了稻壳、配糟等辅料,节省了50%的燃料和80%的人工,大大降低了劳动强度,提高了工作效率,利于机械化大生产。该工艺非常简单,劳动强度低,一个妇女 一天即可酿造几百斤粮食的酒和饲料,从来没酿过酒的人、没有文化 的人只需培训1~2天即可掌握该技术。


山东佳宸 酿酒设备厂生产家用酿酒设备,白酒酿酒 设备等成套家庭作坊式酿酒设备及相关配套机械,公司具有 丰富的实践经验和精良的加工设备,拥有一支 技术过硬的生产团队,拥有完善 的售后服务体系。“佳宸”牌系列产 品畅销全国各地,深受客户的信赖。愿以真诚、友好的态 度去面对每一位客户,希望得到 广大客户的支持与厚爱!

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