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小作坊选 购酿酒设备需要注意什么?

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发布时间:2016-12-31 13:17:56

酒,是人们生 活中离不开的一种饮品。而酿酒的 企业不光是有大家比较熟悉的品牌酿酒,还有很多 在传统手工酿酒作坊的基础上改建的现代酿酒作坊。而为了要 跟上社会的发展,这些小作 坊想要酿造出符合人们需求的酒,在家用酿酒设备的选择上 应该注意以下几点。


1、看材质:

酿酒设备 是蒸酒的工具,通常用来 做酿酒设备的材质很多,如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等,不同的材 质直接影响到酒的产量与质量口感,哪种材料 最适合我们做酿酒设备,下面对不 同材质分析如下:

木甄,造价是便宜,但木甄是 用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅 冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑,约降低20%产量,便宜买贵着用。

铁皮,造价当然也便宜,不过铁皮容易生锈,蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,影响到白 酒的质量口感。

铝合金,不会生锈,不耐高温。铝合金含有铅元素,在蒸酒过 程中被分解出来,影响到白酒的质量,含有致癌物质,国家食品卫生法规定,不能用铝 合金来制作食品器具。

陶瓷,用陶瓷来蒸酒,酒的口感是可以的,不过陶瓷的导热性慢,蒸酒的时间长,浪费燃料。而且不易搬动又易碎,也是便宜买贵着用。

铜,有铜离子 能提升白酒品质,是最好的 酿酒设备材料,寿命长达10年之久,导热性能好,冷却密封性能也好,能确保白 酒的产量和质量,造价适中,是做酿酒 设备的最好选择。


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2、而我们公 司生产的酿酒设备具有以下优点:

这款设备 是目前国内较为先进的一款设备,从蒸煮锅、酒度可调锅盖、导气管和 冷却器都是采用不锈钢材,其特点是耐酸耐碱、正常使用寿命10年以上。


看了以上文章的介绍,希望大家 在今后对酿酒小作坊进行升级改造之后,在酿酒设 备的选择上有所依据!我公司专业生产、销售各种 类型的酿酒设备,质量好、价格优,是您不二之选!

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