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白酒酿酒 设备的工作原理机选购技巧大放送!

文章来源:www.

发布时间:2017-2-18 14:41:57

说到白酒 大家可能在平时最关心的还是酒的价格,但对于酿 造白酒的人来说,关于白酒酿酒设备方面的知 识可能了解的还不是很多。酿酒设备 是如何工作的?选购设备有什么技巧?下面,就请和小 编一起来看以下内容的具体介绍吧!


白酒的生 产设备是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的设备。生料酿造优质白酒,在这一实 际操作过程中不存在蒸煮、糖化(生料酿造 是边发酵边糖化),而发酵容 器用简单的胶桶、陶瓷缸、木桶等都可以,以下主要 讲述蒸馏设备。在众多蒸馏设备中,无论传统 设备还是新型设备,其原理都是一样的。

把液态混 合物或固态发酵酒醅加热使液体沸腾,生成的蒸 气比原来混合物含有较多的易挥发组分,剩余混合 物中含有较多的难挥发组分,因而可使 原来混合物的组分得到部分或完全分离。

在白酒生产中,将酒及其 伴生的香味成分从固态发酵酒醅或液态发酵醪中分离浓缩,得到白酒 所需要的含众多微量香味成分及酒精的单元操作称为节,它属于简单蒸馏。


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木质和砖 混是古老的传统酿酒设备,因为漏汽,体积大、不易迁移、出酒率低 等原因已经被淘汰。而锡质酿 酒设备又由于价格昂贵,难于普及。所以现在 市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

铝制酿酒 设备占市场的大部分份额率密度小设备轻易于搬运且出酒快出酒效率高。铝制酿酒 设备价格还相对便宜易被消费者认可但铝材在焊接是易留下明显的焊道所以看起来略显粗糙且光泽度不高。

不锈钢酿 酒设备光泽度高坚硬耐磨抛光之后几乎无焊道漂亮美观但不锈钢导热性差出酒率低耗费燃料并且不锈钢设备性能极差最好不予选择。

因为市场 上有很多酿酒设备,到底哪种 酿酒设备适合您呢,不同的酿 酒设备对酒的产量是不同的哦,其实这都 取决于你的目标和需求。最重要的 是需要您了解你最需要的是什么,什么是最适合您的。


通过以上小编的介绍,希望大家 对白酒酿酒设备有更加深入的认识,如果您想 选购这类产品,欢迎拨打 公司电话咨询!

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