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铝质酿酒 材质在酿酒设备中的运用

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发布时间:2017-4-26 15:30:45

大家在酿酒的使用,可能会考虑到选用酿酒设备材料的问题,选用什么 材质的酿出酒的质量好,铝制还是 锡质材料来进行酿酒,哪种材质 对人体是没有危害的呢?下面我们 就来看下这两种材质在酿酒过程中的使用是怎样的,请看以下内容介绍:


白酒酿酒 设备按照酒类别可分为白酒酿酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。设备按照 酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备 和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。白酒酿酒 设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

以白酒酿酒设备为例,木质和砖 混是古老的传统酿酒设备,因为漏汽,体积大、不易迁移、出酒率低 等原因已经被淘汰。而锡质酿 酒设备又由于价格昂贵,难于普及。所以现在 市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

铝质白酒 酿酒设备仍然占据市场大部分份额,铝密度小,因此铝质 酿酒设备通常很轻,易于搬运。铝导热性能好,因此兴达 铝制白酒酿酒设备的热效率很高,节省燃料,并且出酒快,出酒率高。铝材成本低,因此铝质 酿酒设备价格要相对便宜一些,易被消费者认可。但因铝材 在焊接时会留下较为明显的焊道,所以铝质 酿酒设备一般看起来略显粗糙一些,且由于铝 的光泽度不高,使得铝质 酿酒设备整体的美观度大大降低。


铝质酿酒
材质在酿酒设备中的运用

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对人体有害的不是铝,而是铝离子,而只有在酸性条件下,铝才能转 变成为铝离子,整个白酒 蒸馏过程可以说是中性环境。铝在常温常态下,易被空气 氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜,由于三氧 化二铝性质极其稳定,能够阻止 外界与铝的进一步化学反应。

另外,三氧化二 铝还是有名的耐火材料,能够承受几千度高温,而白酒蒸 馏过程由于水的存在酒醅液最多只能达到100度。所以铝设 备有害身体的说法是站不住脚的。不锈钢酿 酒设备光泽度高,坚硬耐磨,抛光之后几乎无焊道,漂亮美观,因此深受消费者青睐。但是不锈 钢酿酒设备的缺点不容忽视,首先表现在性能方面。不锈钢的导热性差,明显较铝差个档次,因此出酒率低,耗费燃料。

不锈钢导热性差,出酒率低,耗费燃料。铝质酿酒 设备通常很轻,易于搬运,节省燃料,出酒快,对身体无伤害。所以最好 选择铝质酿酒设备。然后选陶缸,最主要的 是选不要漏的,一般装300斤的比较合适。如果是挖坑做白酒,还是要注意防水。根据自己 的销售量或酿酒养猪的量来定酿酒设备的大小,一般养10-20头的猪需要100-200的型的酿酒设备,100-200型就是一次投料100-200斤粮食,一天可以酿酒2次。不管你选 择多大的设备最主要还是根据白酒的销售量和需要量。


酿酒设备 型材好与不好,直接影响酒的品质,不同的酒,酿酒设备是不一样的。铝质酿酒 材料在酿酒设备中的使用还是比较普遍的,选择铝质 酿酒材料也是人们的第一首选酿酒材料,铝质材料 对人体的危害也是无害的。了解更多的详情信息,请继续关 注佳宸机器酿酒设备。

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