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使用小型 酿酒设备需要注意哪些问题?

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发布时间:2017-5-3 14:48:25

如今很多 爱酒的朋友不仅喜欢喝酒,而且喜欢自己酿酒,而在酿酒 的过程中就不得不使用到小型酿酒设备了。在我们使 用酿酒设备的过程中我们需要注意哪些问题呢,今天就由 佳宸机械设备专业生产酿酒设备的厂家给大家作出了以下的内容讲述,大家请看 下面的内容介绍:


酿酒的设 备包含对原料的蒸煮,糖化,发酵,蒸馏等等设备.要酿制出 高品质的白酒,在选择设 备的时候就需要注意,只需要原 始木桶或者使用普通的大缸直接进行发酵就可以了,不需要在 进行其他复杂的发酵过程。在酿造白 酒的时候必须进行蒸馏,蒸馏是酿 酒过程中最重要的环节。不管机器 发生如何的变化,但是操作 的原理其实是一样的,都是需要 先进行加热煮沸产生蒸汽,收集好蒸 汽后将其冷却后就是酒了。这种方法 是利用了物质不同形态下物理反应不同。通常在生活中,每种物质 的沸点是不一样的,利用沸点不同,将水质的 物体加热后就会产生蒸汽,从而将其 中可以分离的液体提取出来。


希望喜欢 酿酒的朋友在制作的过程中能注意到这些问题.首先是打灶操作,这种只针 对于不带灶的设备,如果机器 本来就带灶那就可以省去这个步骤了。其次是在 酿制的过程中要检查粮食是不是都已经完全发酵了。


使用小型
酿酒设备需要注意哪些问题?

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另外需要 提醒大家的是在进行酿造之前我们需要将设备做好清洗的工作,这点很重要,一般会蒸两锅清水,如果做不 好这项工作酿出来的酒就不会好喝,会有苦涩的味道,所以这点 需要大家谨记。另外就是催陈作用,在这个环 节中我们可以使用催陈宝,将设备连 接好以后蒸煮锅要高出冷却器2-3cm左右,加入清水密封,在操作的 过程中要查看是否需要加入过低水,一般加一 半最多不能超过三分之二,接酒管使 用的是热胶管,通常也不会超过一米。


首先是机壳的维修,我们要定 期的检查设备的机壳状况是否有磨损,如果比较 严重就进行粉尘堆积的清理,定期检查螺栓并加固。其次对于 设备的风机来说,我们需要 在比较整洁的环境中进行设备的使用,不管是风 机的表面还是进出风口都不要置放任何的杂物,同时我们 要定期对灰尘进行处理,在电压稳 定的情况下启动风机,对于供电 线路也是需要专门单独设立的。如果在使 用过程中有发生任何异响就要停止风机运转后进行维修工作。当然设备 也不能忘了润滑油的使用,我们要及 时对轴承以及需要润滑的部分进行润滑油的添加。


不管是在 酿酒工厂还是在家里我们在使用完酿酒设备之后需要对设备进行保养与维护,这样才能 长久的使用下去,延长设备的使用寿命.我们的酿 酒设备更应该定期的去清洗,因为长时间的不清理,就会对酿 酒的品质优势下降,影响这酒的口感,所以,酿酒设备 是需要定期的清洗的。


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