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如何清理 白酒酿酒设备内的污物?

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发布时间:2017-7-24 11:13:28

白酒酿酒 设备采用甄桶和冷凝器均采用水封槽设计,具有很强的气密性,我们在杜 绝外部环境所造成的污物进入酿酒设备的同时,也应该做 到将酿酒设备中在长期酿酒时所累积的污物进行清除,那么,如何清理 白酒酿酒设备的污物呢?


长时间的 使用白酒酿酒设备进行物品的发酵和炼制,就会在其 罐内壁上出现一些氧化物,这些物质 是水中的矿物质在高温下氧化造成的。它就像我 们在家中做水产生的水锈。如果你不在乎,这些东西 是无需清理的,我们只需 把活动的物质进行清理就行了。但是如果 你一定要将其清洗干净的话,我们也是 有一种比较简单的方法可以把它清理掉。我们可以 将白醋倒入进罐内少许,之后在将 其在罐内摇匀,然后我们 通过加热来进行清理。因为醋的 酸性可以很好的分解掉管壁上的盐物质。只需加热片刻,你就可以 看看壁内的物质是不是已经没了。如果还有 就再放入少许,再次加热片刻。但是,当我们弄 完这些事情之后,我们一定 要管内进行清洁,否则其中 会有些许醋酸味,影响之后 我们产品的加工。

 

如何清理
白酒酿酒设备内的污物?


这就要求 我们平时应该做到以下内容:

新买酿酒 设备安装前一定要彻底消毒,设备买回 来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒,保证酿酒 过程的基础安全性。酿酒设备 使用前用蒸汽灭菌消毒,安装前的 一次消毒远远不够,我们在使 用酿酒设备之前还需要做一次消毒工作,这次是用 蒸汽进行杀菌消毒。具体杀毒方法:往锅炉里 加水至最高水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之 间用导汽管连接,待水烧开 后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。


最后,小编提醒大家,每次酿完 酒之后一定要进行排水排糟,并对酿酒 设备进行及时的清洗,以免造成设备堵塞,不利于下一次使用。

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