曲阜佳宸
机械设备有限公司
白酒酿酒 设备畅销品牌免费提供 设备操作技术培训

全国服务热线:0537-4463499

佳宸公司
具有丰富的实践经验和精良的加工设备
当前位置:网站首页 > 酿酒技术 > 小型酿酒 设备在酿酒时应该怎样进行澄清呢?

小型酿酒 设备在酿酒时应该怎样进行澄清呢?

文章来源:www.

发布时间:2018-2-1 16:20:39

酒是大部分人眼中的“神仙水”,喝酒能使人忘记忧愁,能够使人感到快乐,但是这都 是喝醉了才会这样的,但是喝醉 对人的身体并没有好处,偶尔喝一 点酒对我们的身体是有好处的,但是经常 多喝就不好了,下面我们就说酿酒,它是利用小型酿酒设备酿造而成的,你知道我 们在酿酒的时候应该怎样澄清吗?下面就跟 小编一起来看一下吧!


小型酿酒
设备在酿酒时应该怎样进行澄清呢?

【点击用户欢迎】:酿酒设备厂家

 

新工艺酿酒技术,把社会上 普遍采用的传统工艺两次发酵和三遍烧制过程,简化为一 次发酵和一次烧制完成。所谓传统的酿酒工艺,是用稻壳、玉米芯、高梁壳等粗糙的谷壳,这些松散 辅助料做透气的物品。先将粮食进行蒸,蒸完再加 入酒曲等发酵材料,入池/缸进行发酵,蒸馏出酒。新工艺酿 酒技术是将粮食粉碎成沫,加入水及 酒曲进行发酵,节省劳动 强度节约时间。

澄清方法:

1、下胶澄清,它是工业 葡萄酒酿造过程中不可缺少的工艺环节。把酿造好 的原酒放在温度为15℃以下的地方,温度最好要稳定,不要有大幅度的变化,在低温较 恒定的环境下静置,酒中悬浮 物会自然沉降,在玻璃瓶 中可以看得很清楚。

当悬浮物沉到瓶底时,仍采用虹 吸法倒入另一瓶中,这样反复进行几次,每倒一次,除掉一部分酒泥,澄清度就提高一步。虽然不像 工业制葡萄酒过滤得那样明澈,但酒液也显得很清,此人工澄 清法简单易行。

2、鸡蛋清澄清法。家庭酿造 葡萄酒因为数量不大,不需要去买胶澄清,一般50千克酒需 要一个鸡蛋清。添加蛋清 的量可随葡萄酒量依比例增减。将鸡蛋清 加少量水搅拌均匀,然后加入 需澄清的酒中,一边搅动 一边加入使之均匀。加完后静置,经过一周,原酒中悬 浮物可沉降到瓶子底部。

如沉降不 实可再观察几天,当沉降实之后,一次将上 面澄清酒倒出即可。家庭自酿 的这种酒已算是澄清酒,还可将手 工酿酒拿到附近酒庄,用膜过滤 装置过滤消毒和装瓶存放。

 

以上就是 小编今天为大家分享的全部内容了,相信您在 看完这篇文章之后对于小型酿酒设备一定有了更加深刻的了解了。如果您还 有什么不清楚的地方,您可以拨 打电话与我们的工作人员联系,或者直接 拨打电话与我们的工作人员联系,我们的工 作人员将会为您一一解答。

 

文章分享:

上一篇:重点介绍 酿酒设备的性能介绍,不看后悔

下一篇:酿酒设备 厂家带您了解酿酒设备具备怎样的特点优势

新闻中心

联系我们

联系我们

曲阜佳宸 机械设备有限公司

服务热线:0537-4463499

客户经理:刘燕

联系电话:13963735478

公司网址:www.

公司地址:济宁市曲 阜市福源西二街7号

小型酿酒设备 白酒酿酒设备 家用酿酒设备
版权所有:曲阜佳宸 机械设备有限公司  地址:济宁市曲 阜市福源西二街7号
服务热线:0537-4463499  联系人:刘燕  手机:13963735478
网址:www.    网站地图

佳宸机械是专业酿酒设备生产厂家,免费技术培训,来厂考察 报销来回路费
友情链接:    无限彩票手机app下载   乐赢彩票_安全购彩   今日彩票_安全购彩   QQ易迅彩票平台   九州彩票_安全购彩